大根を生のまま、塩、砂糖、酢などで1週間漬け込んだ「大和たくあん」は、歯ごたえのある瑞々しい美味しさです。添加物や保存料は一切不使用。千切りにして黄ごまで和えた「ごま風味」やシソの葉で香り付けした「しそ味」など、アレンジした味も楽しめます。